Hoy os traigo algo que hacía tiempo que quería probar. Estas tortillas rellenas de pollo con salsa ranchera se preparan muy rápido (si ya tienes el pollo hecho) y además están muy buenas.

Por fin puedo venir... Sí, sí, ya dije que quería publicar más a menudo, pero se me complica la vida... A vosotros no? Por eso, para lidiar con las complicaciones del día a día, os traigo una receta rica, fácil, rápida y muy saludable. Estos rollitos de mozzarella y calabacín seguro que formarán parte de tu repertorio este verano.

Después de otro parón por las vacaciones de mi hija, en las que he aprovechado para ir a Barcelona a visitar a la familia, vuelvo con un nuevo plato para Cooking the Chef que este mes está dedicado a Henrique Sá Pessoa, pollo marinado con miel y limón... Una delicia súper rápida de hacer!

Buen comienzo de semana a todos. Muchos de vosotros estaréis de vacaciones de Semana Santa y pensando en ello y en que se dedica más tiempo a salir, y menos a estar en casa, os traigo estas ricas, y rápidas de hacer, albóndigas de berenjena.

En mi descarga pueda decir que aunque sean albóndigas, no son de carne... O sea que no cuentan como tales, no?