Especias biryani
miércoles, agosto 14, 2013
Os dejo la combinación de especias biryani para que podáis hacer vuestra propia mezcla y probar el plato de arroz con pollo biryani.
Ingredientes:
9 clavos
2 c/p de canela**
6 semillas de cardamomo verde
1 c/c de nuez moscada
1 c/p de semillas de comino
3 trozos de mace
2 piezas de anís estrellado
1 hoja de laurel
1 c/p de semillas de pimienta negra
4 c/s de semillas de coriandro
c/s = cuchara sopera
c/p = cuchara de postre
c/c = cuchara de café
Preparación:
En una sartén calentamos todas las especias juntas. Luego las ponemos en el molinillo y las molemos bien. Yo usé uno manual y las pasé varias veces. Guardamos en un tarro hermético.
** Buscando información sobre la mezcla para hacer el polvo biryani vi que todo el mundo ponía la canela en rama, pero luego no vi forma de poder molerla junto al resto de ingredientes, por lo que lo cambié por canela en polvo.
Aisha
6 comentarios
Soy una apasionada de las especias! No he probado esta mezcla así que me la apunto! Besos!
ResponderEliminarOoooh una entrada muy interesnte! Me apunto la combinacion de especies, porque tengo que probar tu receta de pollo porque debe estar buenisimo!!! Un beso
ResponderEliminarEntendre més d'espècies i provar de combinar-les és una de les meves assignatures pendents! Tinc molt a aprendre de tu!
ResponderEliminarMònica, no creguis, que tampoc és una combinació molt arriscada. De seguida que fas un parell de convinacions veus què va amb què ;)
ResponderEliminarpetons
Que buena mezcla!
ResponderEliminarMe encanta ésta sección que haces mostrandonos combinaciones.
Esa mezcla es riquisima he probado el arroz con pollo y arroz con ternera esas especias le van de perla
EliminarMuchas gracias por leerme y por comentar. Me hace muchísima ilusión!
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