Ensalada de zanahoria y manzana con aderezo dulce
viernes, septiembre 20, 2013
Hoy os traigo una ensalada muy sencilla, pero cuya particularidad radica en el aderezo que la acompaña. Es de un sabor dulzón y anisado muy rico y que en casa sorprendió muy gratamente. De hecho no dejaron ni un trocito de ensalada, ni una gota de aderezo.
Espero que os animéis a probarla.
Ingredientes:
5 zanahorias
1 manzana
Semillas de girasol, calabaza y lino
Aderezo:
3 c/s de miel
2 c/s de aceite de oliva virgen extra
El zumo de 1 naranja
1 c/c de comino molido
4 semillas de cardamomo
1 c/p de canela molida
1 c/p de mostaza de dijon
1 c/s de hojas de albahaca
2 c/s de maple syrup
3 piezas de anís estrellado
Preparación:
Mezclamos en la batidora/picadora todos los ingredientes del aderezo. Los batimos muy bien y colamos con un colador de malla muy fina. Lo dejamos en la nevera mientras preparamos la ensalada.
Ponemos una olla a hervir con agua. Cuando esté en ebullición echamos la zanahoria pelada y cortada en juliana. La dejamos 2 minutos. Retiramos y la ponemos en un recipiente con agua a la que le habremos añadido cubitos de hielo para que esté bien fría.
Escurrimos la zanahoria y cortamos la manzana en trocitos.
En un bol, o ensaladera, mezclamos la zanahoria, manzana y semillas y le añadimos el aderezo. Dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
Qué aproveche!!!
21 comentarios
Pues te copieteo el aderezo comadre, porque muchas veces es lo que convierte una triste ensalada en todo un éxito. Un besazo y feliz finde.
ResponderEliminarMe encanta ver ensaladas de vivos colores como esta, Aisha. El aderezo me parece muy completo y la ensalada esta llena de antioxidantes, genial! Besos y feliz fin de semana.
ResponderEliminarPues que rica esta ensalada con tan poco ingredientes! como dices la salsa le tiene que dar un saborcito bien rico, con la miel y todas las especies, rica rica!
ResponderEliminarMe quedo impresionada ahora mismo con la ensalada...tomo buena nota porque tiene que ser una pasada...Que maravilla...!!!
ResponderEliminarBesos
El sabor ha de ser sorprendente y para los que nos gustan los contrastes de sabores, muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Este tipo de ensaladas son deliciosas tienen un aire kosher, ta perfumadas y tan sanas. Riquísima, la haré, fijo, fijo que en casa va a hacer furor. Un beso!
ResponderEliminarQue ensalada tan deliciosa, me resulta ideal, y es tal y como a mi me gustan ,sanas, faciles y con un toquecito dulce, así que es perfecta para mi, jejeee :)
ResponderEliminarUn abrazo y buen fin de semana!!
Guauuuu!! Que ensalada tan rica!! Me encanta este aliño!! Lo pienso preparar me parece una delicia el toque dulce con las zanahorias!! Que delicia! Escucha, el maple syrup seria sirope de arce?? Un besito guapa
ResponderEliminarLaura, sí, el maple syrup es el sirope de arce. Yo es que cogí el nombre de la etiqueta del bote y ni me acordé de traducir ;)
ResponderEliminarbesos a tods y gracias por pasaros!!
Una amanida deliciosa i plena de colors i sabors. Aquesta salsa m'encanta, l'únic que no tinc és el xarop d'arç. On el compres? Petons.
ResponderEliminarChus, jo visc a Holanda, i el vaig comprar al súper. Encara que a no tots hi és. Crec que a Espanya es pot trobar a les botigues d'aliments naturals. Perque si no recordo malament la meva cunyada va estar fent una dieta d'aquestes "heavies" en que estava uns dies a base de xarop d'arce.
ResponderEliminarPetons
una delicia de ensalada y muy buena combinacion de ingredientes!!!
ResponderEliminarQue deliciosa ensalada, fácil, colorida, rica y original ¿se puede pedir más?
ResponderEliminarme gusta !!
Besos y feliz finde
oh yumm, that looks like a delicious and crunchy salad. Love the colours :) have a nice week end
ResponderEliminaroh yumm, that looks like a delicious and crunchy salad. Love the colours :) have a nice week end
ResponderEliminarPues te ha quedado una ensalada maravillosa, con tres ingredientes y esta de lujo, me ha encantado. Mil besicos
ResponderEliminarLa ensalada tiene que estar estupenda pero el aderezo me ha hecho enloquecer!!! Directo a los favoritos, cae fijo. Mil gracias!!!
ResponderEliminarHola, Aisha. Qué buen punto lo de añadir las semillas a las ensaladas. les da un crujiente tan sabroso.
ResponderEliminarEs que has combinado unos sabores y texturas con las semillas deliciosas.
ResponderEliminarAdemás de quedar sanísisma.
Besazos.
Que rica ensalada!!!
ResponderEliminarq ensalada mas rica nos has hecho.
ResponderEliminarMuchas gracias por leerme y por comentar. Me hace muchísima ilusión!
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