Crema de zanahoria y naranja
viernes, marzo 15, 2013
Una deliciosa receta que me llamó la atención en cuanto la ví en el blog de Lola en la cocina.
Ingredientes:
1 cebolla
500 gr de zanahoria
1 trozo de gengibre fresco
200 ml de zumo de naranja
2 c/s de aceite de oliva
700 ml de caldo vegetal
Sal y pimienta
Yogurt y semillas de sésamo para decorar
c/s = cuchara de sopa
Preparación:
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y rallamos la zanahoria. Ponemos una olla a calentar con el aceite, echamos la cebolla y la pochamos.
Añadimos la zanahoria rallada y la rehogamos.
Rallamos el gengibre y lo añadimos a la olla.
Vertemos el caldo y el zumo de naranja. Salpimentamos y cocemos durante unos 45 minutos.
Trituramos con una batidora y la servimos decorada de yogurt y semillas de sésamo.
Que aproveche!!!
1 cebolla
500 gr de zanahoria
1 trozo de gengibre fresco
200 ml de zumo de naranja
2 c/s de aceite de oliva
700 ml de caldo vegetal
Sal y pimienta
Yogurt y semillas de sésamo para decorar
c/s = cuchara de sopa
Preparación:
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y rallamos la zanahoria. Ponemos una olla a calentar con el aceite, echamos la cebolla y la pochamos.
Añadimos la zanahoria rallada y la rehogamos.
Rallamos el gengibre y lo añadimos a la olla.
Vertemos el caldo y el zumo de naranja. Salpimentamos y cocemos durante unos 45 minutos.
Trituramos con una batidora y la servimos decorada de yogurt y semillas de sésamo.
Que aproveche!!!
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