Ingredientes:
10 hojas de col china (dependerá del tamaño)
300 gr de carne picada de ternera
65 gr de arroz (yo usé basmati)
1 zanahoria
100 gr de pasas
1/2 cebolla
2 c/s de aceite de oliva
1 c/c de canela
Sal y pimienta

Para la bechamel:
500 ml de leche
1 c/s de harina
Sal y pimienta

Queso rallado (yo usé Gouda)

c/s = cuchara de sopa
c/c = cucharita de café

Preparación:
Cortar las hojas de la col y sacarlas enteras. Poner una olla con abundante agua con sal a hervir. Escaldamos las hojas de col durante 3 minutos, las escurrimos bien y las extendemos en una superficie lisa.

En otra olla poner agua con sal y hervir el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez hecho lo escurrimos bien.

En una sartén ponemos el aceite y echamos la cebolla picada muy pequeñita y la zanahoria rallada con la parte más grande del rallador. Las dejamos hacerse hasta que estén tiernas. Echamos la carne y freímos hasta que esté hecha. Añadimos el arroz, las pasas y la canela. Rehogamos bien y salpimentamos. Dejamos enfriar.

Mientras en un cazo ponemos la leche y disolvemos en ella la harina. Salpimentamos y ponemos al fuego hasta que espese y hierva un poco. Retiramos.

Cogemos cada hoja de col y rellenamos con la carne. Enrollamos las hojas comenzando desde la base del tallo y enrollando hacia la punta. Las vamos poniendo en una bandeja de horno con la parte del tallo hacia abajo.

Cuando estén todas colocadas vertemos la bechamel por encima y espolvoreamos con queso rallado. Ponemos al horno, con la opción de grill, hasta que el queso esté dorado.

Buen provecho!!!