Ensalada con pollo, uva, dátiles, queso y vinagreta de miel
viernes, junio 21, 2013
Una rica y completa ensalada para estos días de calor que no apetece cocinar mucho.
Ingredientes:
100 gr de lechuga
150 gr de pollo asado (yo he usado los restos de un pollo al horno)
100 gr de queso fresco
100 gr de uva
90 gr de dátiles
4 cebolletas pequeñas
Unas almendras picadas
1 c/s de aceite de oliva virgen extra
1 c/s de miel
1 c/s de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lavamos y cortamos la lechuga y la disponemos en una ensaladera.
Cortamos el pollo a trocitos, los dátiles los deshuesamos y cortamos en trozos pequeños y las uvas las lavamos bien y las cortamos por la mitad. Lo mezclamos todo y lo disponemos encima de la lechuga.
Decoramos con la cebolleta cortada en rodajitas, el queso desmenuzado y la almendra picada.
En un bol pequeño ponemos el aceite, la miel, el vinagre y sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien con unas varillas y lo rociamos por encima de la ensalada.
Que aproveche!!!
9 comentarios
Aqui los calores no han hecho acto de presencia todavia, pero esta ensalada entra igualmente, se ve deliciosa, bicos
ResponderEliminarQué ensalada tan buenísima, sana y rica, genial para el verano,
ResponderEliminarbesos y buen finde
Una ensalada realmente deliciosa!! Me gusta mucho con esos datiles!! Todo un acierto esos ingredientes!! Me la guardo!
ResponderEliminarUn abrazo!!!
Una ensalada exquisita, en casa nunca faltan Aisha, así que ten por seguro que ésta entrará en el repertorio, luce exquisita!
ResponderEliminarUn besito grande preciosa y que tengas un feliz finde!
Que pedazo de receta Aisha, para tirarse de cabeza y no parar, además, super equilibrada para que sea plato único. Me encanta los toques dulces de la miel y los dátiles.
ResponderEliminarUn beso y buen fin de semana
Pero cómo me gustan estas recetuquis para estos calores que espero que algún día nos lleguen a España. Por cierto, que no sabía yo que vivías en la tierra de los tulipanes. Allí los veranos serán muchísimo más suaves que por aquí, donde a pesar de la fecha en la que estamos, el señor Lorenzo poco se ha dignado a trabajar.
ResponderEliminarFeliz finde!!
Sí que apetecen estas ensaladitas. En Mallorca ya está pegando el calor y solo apetecen estas cosas fresquitas! Anotada!
ResponderEliminarGracias por tu rica ensalada, guapa!
Qué rica ensalada, me la apunto. Es verdad, cuando hace calor estas recetas nos vienen de maravilla.
ResponderEliminarBesos
¡Fantástica Aisha!...me ha encantado tu ensalada.
ResponderEliminarUn besito
Marialuisa
Muchas gracias por leerme y por comentar. Me hace muchísima ilusión!
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