Ya llegó el verano y con él la nueva edición de #ponunaensalada que cada año organiza Rosilet del blog Sugg-r and some salt.

Ya hace como tres veranos que participo, y en esta ocasión casi no llego por falta de tiempo. Pero como no quería faltar a la cita blogger, este fin de semana me puse las pilas y hoy os traigo esta completa y deliciosa ensalada griega.

Ya sé que a estas alturas todos queréis helados, pero hacía ya unas semanas que tenía pendiente este arroz con leche con cardamomo, avellanas y agua de rosas y no quería dejar de traéroslo.

Hace ya días que no podía pasarme por aquí a traeros una de las ricas recetas que he ido probando. Pero de esta semana no podía pasar que os trajese estos champiñones con chimichurri de aguacate.

Hoy os traigo un plato de la cocina de Oriente Medio; en concreto sería típico de lo que llamamos street-food. El mutabbak relleno de ternera y verduras (o mutarbak) son una especie de empanadas típicas de esta cocina. Son muy sencillas de hacer y resultan muy ricas.

Ya estamos a día 5 y hoy toca publicación del reto Cooking the Chef. Este mes el chef propuesto ha sido el gran Martín Berasategui y yo he escogido un postre delicioso: helado de almendras amargas, bizcocho y trufa.